Приправа карри масала EVERFRESH — это смесь специй, которая придаёт блюдам неповторимый аромат и вкус. Она стала популярной в Европе благодаря британцам, которые привезли её из Индии. Классический состав карри масала включает молотую куркуму, пажитник, тмин, кориандр и чёрный перец. Эти специи обладают дезинфицирующими свойствами и улучшают пищеварение.
В Индии приготовление пищи зависит от образа жизни и местных традиций. В некоторых штатах предпочитают блюда со сладким вкусом, в других — острые. Также существуют различия в использовании специй в зависимости от региона. Например, в штате Керала добавляют больше кориандра, а в Тамилнаде — больше куркумы.
Карри масала используется для приготовления различных блюд, включая курицу, рыбу, овощи и рис. Её добавляют в конце приготовления, чтобы сохранить аромат и вкус специй.
Кроме классического состава, существует множество вариаций карри масала. Например, в южной Индии добавляют листья карри, а в северной — больше чёрного перца. Также существуют специальные смеси для вегетарианцев, которые не содержат мясо.
Карри масала — универсальная приправа, которая подходит для многих блюд и культур. Она позволяет экспериментировать со вкусами и создавать новые кулинарные шедевры.
Отзывы
Отзывов пока нет.