Желтая чечевица EVERFRESH, также известная как тур дал или архар дал, — это многолетнее растение из семейства бобовых. В индийской кухне тур дал является основным гарниром, подаваемым с различными видами риса, лепёшками и другими крахмалистыми продуктами. Желтая чечевица обладает густой желеобразной мясистой консистенцией и слегка сладковатым вкусом с ореховым оттенком. Этот вид чечевицы легко усваивается и быстро впитывает ароматы других специй. Тур дал является важным ингредиентом популярного южноиндийского блюда самбар, а также используется в приготовлении разнообразных супов и рагу.
Тур дал содержит множество полезных веществ, включая белки, углеводы, клетчатку, железо, кальций и витамины группы B. Он полезен для здоровья, так как улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца и сосудов, улучшает работу мозга и нервной системы. В индийской кухне тур дал используется в различных блюдах, таких как дал-махани, панир-дал, кичри и рагу. Его можно готовить острым или простым, густым супом-пюре или всухую с овощами.
Отзывы
Отзывов пока нет.